Спрос на аренду гостиничных комнат среди населения с годами возрастает. Этому способствует наличие потока заинтересованных туристов, а также возрастание популярности бизнес-поездок среди работников офисных компаний.

Особенным спросом пользуются мини-гостиницы. Они идеально подходят для людей среднего достатка. К тому же, мини-отели обладают атмосферой домашнего уюта.

Если вы видите себя владельцем подобного бизнеса, ваш «путеводитель» — это бизнес план мини-гостиницы, который обязательно необходимо составить. Об основных его разделах, а также прочую важную информацию вы получите из нашего руководства.

Стартовый капитал бизнеса: от 1 900 000 рублей.

Срок окупаемости по плану: 6-7 месяцев.

Первое, что стоит уяснить перед созданием бизнес плана мини-гостиницы — это разьяснить для себя 4 категории отелей:

• мини-отель (не более 50 номеров)
• малые отели (около 150)
• средние отели (не более 300)
• крупные отели (свыше 300)

Мини-гостиница есть наиболее оптимальным вариантом для ведения бизнеса при наличии ограниченного бюджета.

Анализ востребованности идеи для гостиничного бизнеса

При создании аналитики для бизнеса плана мини-гостиницы, необходимо учесть ряд факторов, а именно:

• Расположение отеля с учётом особенностей местности (уровень шумности, загазованности, а также присутствие по соседству заводов или промышленных предприятий).
• Число конкурентов. Необходимо составить список наиболее приближённых отелей с указанием как преимуществ (бесплатная парковка, собственный ресторан, прачечная), так и недостатков (низкий уровень обслуживания, завышенная стоимость).
• Уровень спросасреди жителей и приезжих. Целевой аудиторией для мини-гостиницы могут быть как бизнесмены, так и туристы.

В каких городах открывают мини-гостиницы чаще всего?

За последнее десятилетие в Российской Федерации 44% гостиниц было открыто на территории Москвы. Тут наиболее популярны 2-3 звёздочные гостиницы (к классификации по «звездности» мы вернемся в следующем разделе). Но, несмотря на этот факт, возрастает спрос и на гостиницы класса люкс.

На втором месте находится Санкт-Петербург с показателем 39,5%. Отельный рынок Санкт-Петербурга делает ставку на мини-гостиницы, расположенные в центре города.

В целом, спрос на отели малого типа возрастает по всей стране. Эту информацию обязательно нужно отметить в бизнес плане нашей мини-гостиницы, т.к. она подчеркивает актуальность и востребованность идеи для бизнеса. Это особенно важно, если бизнес план создается для презентации потенциальным инвесторам.

Что нужно знать о системе классификации гостиниц?

Объекты гостиничного бизнеса, как в России, так и в зарубежных странах классифицируют по рейтинговой шкале, более известной как «звёздная» система.

Существует 5 основных классов отелей: от менее комфортабельных (1 звезда) до отелей с высоким качеством услуг (5 звёзд). Гостиницы с наиболее высокими характеристиками получают 6 звёзд, так называемый класс Де Люкс.

Давайте детальней рассмотрим условия, которые определяют тот или иной класс гостиницы. Эта информация поможет вам бизнес план вашей мини-гостиницы (разделы о необходимом оборудовании, персонале и прочие).

1 звезда.

2 звезды.

3 звезды.

4 звезды.

5 звезд.

Бизнес план для мини-гостиницы: разбираем пошагово

Разберем краткую версию бизнес плана для воображаемой мини-гостиницы, расположенной в городе Москва на 30 номеров (уровень – 3 звезды). Начнем с общей информации, которая описывает наш бизнес-проект.

Цели открытия 3-звездочной мини-гостиницы в Москве:

1. Предоставление населению услуг по аренде отельных номеров на определенный строк с качественным сервисом обслуживания.
2. Получение чистой прибыли от гостиничного бизнеса в размере 25% от общей прибыли.

Какие услуги будут предоставляться в мини-гостинице, согласно бизнес плану?

1. Сдача номеров под аренду в расчёте на количество проведённых ночей.
2. Предоставление бесплатной автопарковки для постояльцев отеля.
3. Доставка еды в номер, бесплатный завтрак.
4. Услуги химчистки на территории отеля.
5. Наличие Wi-Fi.
6. Предоставление дополнительного спального места за отдельную плату.
7. Проведение мероприятий, составление экскурсионных туров, продажа биллетов на театральные постановки и киносеансы.
8. Транспортные услуги по городу.
9. Бесплатная информационная помощь.

1) Целевая аудитория в бизнес плане мини-гостиницы

В бизнес плане обязательно указывается предполагаемая целевая аудитория. От этой информации зависят остальные этапы планирования: выбор методов продвижения, интерьер, ценовая политика.

Наибольшей популярностью аренда номеров мини-гостиниц пользуется среди семейных пар, туристов из близкого зарубежья, бизнесменов среднего звена и работников офисных компаний на период командировки.

Распределение спроса на номера в мини-гостиницах выглядит следующим образом:

• Двуместные з одной большой кроватью – 54%.
• Двухместные с раздельными кроватями – 27%.
• Одноместные – 15%.
• Прочее – 4%.

2) Какие методы продвижения бизнеса подходят для мини-гостиницы?

Первичное задание ведения бизнеса – это наличие целевой аудитории для предоставления товаров и услуг. Поэтому одним из основных пунктов при составлении бизнес плана мини-гостиницы является поиск заинтересованного покупателя.

Для маркетинговой раскрутки мини-гостиницы нужно использовать следующие особенности:

1. Объявления в социальных сетях, как правило, есть самым действенным способом рекламы для 2-3 звездочных гостиниц.
2. Рекламные баннеры в близости от места расположения мини-гостиницы, а также реклама в изданиях повысит интерес у потенциальных клиентов.
3. Бронирование через интернет пользуется значительным спросом среди пользователей.
4. Система клубного членства и скидок обеспечит поток постоянных клиентов.

3) Обслуживающий персонал для отельного бизнеса

При подборе персонала следует направить особое внимание на профессиональную грамотность, умение находить контакт с клиентом, стрессоустойчивость и общую эрудицию.

Важно учитывать также предыдущий опыт работы у кандидатов на вакантные места. Профессиональные навыки персонала необходимо усовершенствовать специализированными курсами.

Знание иностранных языков среди работников стойки администрации повысит престиж заведения и откроет перспективу работы с иностранными постояльцами.

Самой ответственной должностью среди персонала есть менеджер, который сможет организовать работу сотрудников и грамотно руководить процессом работы.

Также штат сотрудников составляют горничные, повар и официанты при наличии собственной кухни. Дополнительными должностями в отеле могут быть бармен, аниматор и швейцар.

Оптимальное количество работников 3-х звёздочной мини-гостинице, в расчёте на 10 номеров, составляет 8 человек. Итак, для эффективной работы нашей мини-гостиницы на 30 номеров нужно подобрать персонал из 24-х работников.

В бизнес плане должны быть отмечены оклады сотрудников, предполагаемые премии и даже будущие повышения зарплаты. В нашем случае расходы на выплаты работникам будут указаны в разделе ежемесячных трат далее.

4) Оборудование для мини-гостиницы

Уровень обустройства номеров напрямую влияет на стоимость услуг аренды. К тому же, номера в мини-гостиницы должны быть максимально комфортабельны для постояльцев и напоминать атмосферу домашнего очага.

В бизнес плане мини-гостиницы может быть указано следующее оборудование:

• периодические ремонтные работы;
• средства освещения (люстры, светильники, бра);
• спальные места;
• шкафы и гарнитуры для хранения вещей;
• столы и стулья;
• сантехника для ванной комнаты;
• электроприборы (фен, телевизор, телефон, минибар, кондиционер);
• косметические средства, постельное белье, полотенца, халаты, комнатные тапочки.

Для функционирования отеля также понадобятся:

• стойка администрации с телефонной и беспроводной связью;
• средства для уборки;
• тележки для горничных;
• униформа для персонала;
• профессиональные пылесосы;
• мебель для холла;
• багажные тележки.

Для детальных расчетов затрат на приобретение всего необходимого для бизнеса по открытию мини-гостинницы, нам потребуется знать среднестатистическую стоимость каждой единицы оборудования:

Какое оборудование потребуется, а также его кол-во зависит от уровня «звездности» мини-гостиницы и того, на какое число гостей она рассчитана.

5) Сколько необходимо денег, чтобы открыть мини-гостиницу?

Создание детального плана расходов, которые повлечет за собой открытие мини-гостиницы, обеспечит эффективное использование капитальных средств. При возможности, расчёты прибыли и убытков лучше составить с профессиональным экономистом.

Список затрат на открытие мини-гостиницы

Ежемесячный план расходов

Итого, план ежемесячных расходов мини-гостиницы составляет около 290 000 рублей. Также в бизнес плане важно учитывать дополнительные расходы: в случае повышения цен, поломки технического оборудования или смены числа обслуживающего персонала.

Обратите внимание: в расходах не указаны затраты на покупку или аренду помещения. Дело в том, что выбор одного из этих вариантов, а также расходы на него – сугубо индивидуальный момент. Можем лишь сказать, что постройка с нуля в долгосрочной перспективе оказывается более выгодной.

Как начать свой бизнес и открыть небольшую гостиницу?

О своем успешном опыте рассказывает герой этого видео:

Доходность бизнеса: оцениваем прибыль с мини-гостиницы

В среднем, стоимость аренды номера в 3-х звёздочной гостинице Москвы стоит 1 500-2 500 рублей, в зависимости от расположения, комплектации и наличия дополнительных услуг.

Таким образом, при аренде 25 номеров в сутки (средневысокая загруженность) прибыль по плану составит, как минимум, 37 500 рублей.

Итого, доход за неделю составит 262 500 рублей, за месяц – 1 050 000 рублей.

Стоит заметить, что количество посетителей может варьироваться в разное время года.

Согласно нашему бизнес плану, чистая прибыль за месяц работы мини-гостиницы составляет около 760 000 рублей. Полная окупаемость бизнеса состоится через 6-7 месяцев работы при заполненности отеля выше среднего.

Подведём итоги: эффективно составленный бизнес план мини-гостиницы — позволит получать максимальную прибыльность предприятия.

Для стабильного получения чистого дохода и повышения спроса среди населения, в первую очередь необходимо контролировать качество услуг мини-отеля. Престиж мини-гостиницы возрастёт при высокой квалификации персонала.

Статья оригинал тут